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第207章:北京烤鸭

    虽然房子刚刚装修完,但因为用的材料都是绿色环保的,屋子里也没有新装修那种刺鼻的味道,苏薇嫣和池奕在房子里稍微转了下,不用请专业人员来检测,苏薇嫣就知道,这房子的装修标准绝对达标,就算直接入住也没什么问题。pb

    苏薇嫣利用工人师傅的卷尺量了下客厅长度,对明天要买多大的沙发心里有数,从手机上查了下这几天也没有雨,把房子的所有窗户都打开通风,就和池奕就离开房子回酒店了。

    路上池奕问苏薇嫣晚上想吃什么,苏薇嫣说在附近找家饭店随便吃点,不过池奕却是说要带苏薇嫣去全聚德吃烤鸭,上次来北京,周海正带着池奕和苏薇嫣去吃过一次烤鸭,池奕吃得赞不绝口,已经一个月没吃了,池奕有些想念烤鸭的味道了。

    并且来之前池奕做过功课了,在酒店不到3公里的地方就有一家全聚德烤鸭店,打个车起步价就到了,还挺近的。

    既然池奕决定要去那边吃,苏薇嫣也没意见,两人就在路边拦了个车直接去吃饭。

    两人到达烤鸭店时不过5点半,店里还不是用餐高峰,所以还有空位,两人点的烤鸭上得也快,前世苏薇嫣有一阵经常吃烤鸭,烤鸭的几种吃法都吃过。

    比较偏爱的是第二种吃法,甜面酱加葱条,配上黄瓜条、萝卜条,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,把荷叶饼卷起来,真是好吃又美味。pb

    北京烤鸭的第一种吃法,是蘸着白糖吃,据说是由大宅门里的太太小姐们兴起来的,她们既不吃葱,也不吃蒜,却喜欢把又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。

    而北京烤鸭第三种吃法,则是蒜泥加甜面酱,也可以配上萝卜条和黄瓜条,也是一种很受欢迎的吃法,蒜泥可以解油腻,片好的烤鸭蘸着蒜泥和甜面酱吃,在鲜香中更增添了一丝辣意,风味更为独特,这种吃法苏薇嫣也是很喜欢的。

    其实还有第四种吃法,叫做空心烧饼加鸭肉,这种空心烧饼是发面饼,表面有芝麻,中间有面心,上烧饼时会切开一侧,中间的面心可以掏出来,刚好有一个空隙,用来放鸭肉、甜面酱和葱丝。

    以前的大家子弟都是把烧饼中间的面心掏出来擦嘴,吃得比较奢侈,在近代已经把烧饼做成实心,不再留空隙了。

    烤鸭上桌时各种配料都有,苏薇嫣曾经三种吃法一起来,先蘸白糖吃,再卷葱、最后卷蒜泥,一定要这样吃才会好吃,如果颠倒了这个顺序,怕是嘴里只有蒜泥的辛辣,很难体会到鸭肉的美妙,更无法享受那种渐入佳境的滋味,口感层次丰富的变化也体味不到了。

    苏薇嫣今天没有吃蒜泥,而池奕则是蘸着蒜泥和甜面酱吃,鸭肉鲜嫩,池奕的问题也来了:“胖妞,你觉没觉得鸭肉好像比上次吃的好吃啊?难道他们的店和店之间的烤鸭也有差别吗?”

    吃着鸭肉,感觉好像口感比上次来时吃到的要好,


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