第325章：报恩的时候
捋了捋鬓发，然后好像突然发现了什么，“他这段时间好像在家的时间多的，也不知道为什么。”
这话顿时让刘华星有些警觉起来，按理来杨承志应该不至于这么闲的，他这么闲只有两个可能，第一是他快退休了工作交接给了新人，第二是餐馆不景气。
刘华星还记得后来杨承志餐馆倒闭的事，而他可不能让杨潇潇家里的经济也垮了。
“这事你回去后要好好问问，知道吗？”刘华星严肃的。
“怎么了嘛？他多休息一下难道不好吗？”杨潇潇秀眉微蹙，刘华星叹了口气，轻抚着她的后脑勺柔声道：“总之你问就是了，乖乖听我的，嗯？”
这么回去一问，果然如刘华星所想，是餐馆方面的生意出问题了。不过杨承志不愿意对杨潇潇细，只让她好好学习，别的事别心，还是王玫告诉她的具体况。
原来，杨承志管理的那家餐馆“晚稻”，虽然什么都卖，但起家靠的两道名菜就是“剁椒鱼头”和“酸菜鱼”的双鱼料理，当时也是被电视台专门采访过，这两道菜就是这家餐馆的“招牌菜”，本地人撇开不谈，外地人来的时候基本上都是慕名而来品尝这两道材。
就好像之前刘华星跟杨潇潇过的那样，三星米其林餐馆是要有其“灵魂”的，这让三星米其林餐馆成为“独一无二”、别人无法模仿的存在，而这个“灵魂”通常就是一位主厨。晚稻也同样是有着这么一名主厨，从上一代主厨那里传承了“双鱼”的招牌。
每一名主厨都会从上一代主厨那里学到这“双鱼”的招牌手艺，然后将这手艺传给下一代主厨，等到下一代主厨可以出山的时候自己才退休。
而问题也正是出在这里，本来上一代的主厨年事已高，该由培养的继承人代替了，但是这个继承人上出了问题，在即将出山的时候，跳槽去了其它餐馆。
这对于这样一家靠招牌菜吃饭的餐馆来是很致命的，但也只能再培养一个继承人，而目前就只能由老厨师继续代工。但老厨师年事已高，主厨的工作压力又很大，前阵子终于熬不住中风进了医院，现在家里人正在照顾，以后怕是都没法再继续工作了。
新的厨师还是半桶水，做出来的酸菜鱼和剁椒鱼头味道也过得去，但是没有他们这家店的精髓，那些慕名而来的新客人觉得“不过如此”，而老客人们则是觉得“味道变了”。
这一来二去的，新老顾客越来越不满，这餐馆的生意也就下降了。之前刘华星的桂花糕倒是让餐馆有了些新的风评，有种耳目一新的感觉，但招牌就是招牌，招牌材没落注定导致这一家餐馆的没落，别的菜做的再好也没用。因为大家就是冲着招牌菜来的。
刘华星其实之前已经猜到了个七七八八，毕竟这么一家老餐馆，如果垮了多半和招牌菜有关，只是他本以为可能是餐馆名气大了膨胀了才导致生意不景气，那样的话比较容易解决，在餐馆生意明显下降之前假装成顾客在网上给刷点负面评论，警醒一下就好了。
但是现在这个况，就有点麻烦了。老一辈的师父没来得及传授完自己的本事就突然出意外，新的厨师还没出道，再加上继承人跳槽去了别的餐馆抢了现在的客源，此消彼长之下餐馆的生意自然会快速下降。
“这可真是大危机啊……”刘华星皱眉暗想道，虽他早就表示过自己不想当厨师，但之前杨家在他们家经济危难时相救，现在他必须出手帮忙。
刘华星知道杨承志这饶，在这家餐馆工作了这么久，而且投入这么多时间，明杨承志对这家餐馆有感，并不是单纯的一个上班的地方，也是他多年的心血，是他和这家店的厨师还有服务员们共同经营起来的，就和他们的孩子是一个道理。
下又有哪个父母会愿意看着自己的孩子这样一步一步的走向灭亡呢？
可是，刘华星也知道要帮上晚稻这家餐馆并不容易，因为老一辈的技术可谓是已经失传了，传承不了老的味道，那只能靠发明新的味道。
发明新的味道可不是一件容易事，刘华星虽然能做出一道美味的酸菜鱼和剁椒鱼头，但是作为一家店的招牌，只靠之前的做的那些酸菜鱼和剁椒鱼头，难当大任。
“哎呀，你就别管了。”杨潇潇见他陷入了沉思之中，连忙摸了摸他的脸，“我妈也了，这事让我们别心，现在我们的首要任务是学习，别的事就先不要管了。”
不能不管啊，不管的话未来这家餐馆要倒闭了。刘华星忍不住苦笑道，王玫可能看不出事态的严重，但是杨承志应该很清楚招牌材没落代表着什么。
因此，这晚上放学后，刘华星送杨潇潇回家后并没有回去。
“走，我跟你一起上去，去你家坐坐。”刘华星拍了拍杨潇潇的股。
“哦……”杨潇潇有些好奇，“你要上去做什么？我爸妈都在家哦，做不了坏事。”
“跟你爸谈谈，走啦。”刘华星扶住她的腰，和她一起向楼上走去。
来到杨潇潇家里后，杨承志果然在家抽烟一脸愁眉苦脸，但是看到刘华星也来了，王玫和杨承志顿时显得有些意外。
“哟，这可真是……怎么这时候来了呢？”王玫笑着招呼道，“来来来，进来坐吧。”
“我听潇潇了叔叔餐馆的事。”刘华星笑道，“就琢磨着自己能不能帮上点忙。”
“唉，没用的。”杨承志叹了口气，“你的厨艺是不错，剁椒鱼头和酸菜鱼也做的是不错，但是要成为招牌菜……还是难当此任啊。”
“我知道，所以我想去医院跟老人家谈谈。”刘华星干脆的笑道。
这话顿时让刘华星有些警觉起来，按理来杨承志应该不至于这么闲的，他这么闲只有两个可能，第一是他快退休了工作交接给了新人，第二是餐馆不景气。
刘华星还记得后来杨承志餐馆倒闭的事，而他可不能让杨潇潇家里的经济也垮了。
“这事你回去后要好好问问，知道吗？”刘华星严肃的。
“怎么了嘛？他多休息一下难道不好吗？”杨潇潇秀眉微蹙，刘华星叹了口气，轻抚着她的后脑勺柔声道：“总之你问就是了，乖乖听我的，嗯？”
这么回去一问，果然如刘华星所想，是餐馆方面的生意出问题了。不过杨承志不愿意对杨潇潇细，只让她好好学习，别的事别心，还是王玫告诉她的具体况。
原来，杨承志管理的那家餐馆“晚稻”，虽然什么都卖，但起家靠的两道名菜就是“剁椒鱼头”和“酸菜鱼”的双鱼料理，当时也是被电视台专门采访过，这两道菜就是这家餐馆的“招牌菜”，本地人撇开不谈，外地人来的时候基本上都是慕名而来品尝这两道材。
就好像之前刘华星跟杨潇潇过的那样，三星米其林餐馆是要有其“灵魂”的，这让三星米其林餐馆成为“独一无二”、别人无法模仿的存在，而这个“灵魂”通常就是一位主厨。晚稻也同样是有着这么一名主厨，从上一代主厨那里传承了“双鱼”的招牌。
每一名主厨都会从上一代主厨那里学到这“双鱼”的招牌手艺，然后将这手艺传给下一代主厨，等到下一代主厨可以出山的时候自己才退休。
而问题也正是出在这里，本来上一代的主厨年事已高，该由培养的继承人代替了，但是这个继承人上出了问题，在即将出山的时候，跳槽去了其它餐馆。
这对于这样一家靠招牌菜吃饭的餐馆来是很致命的，但也只能再培养一个继承人，而目前就只能由老厨师继续代工。但老厨师年事已高，主厨的工作压力又很大，前阵子终于熬不住中风进了医院，现在家里人正在照顾，以后怕是都没法再继续工作了。
新的厨师还是半桶水，做出来的酸菜鱼和剁椒鱼头味道也过得去，但是没有他们这家店的精髓，那些慕名而来的新客人觉得“不过如此”，而老客人们则是觉得“味道变了”。
这一来二去的，新老顾客越来越不满，这餐馆的生意也就下降了。之前刘华星的桂花糕倒是让餐馆有了些新的风评，有种耳目一新的感觉，但招牌就是招牌，招牌材没落注定导致这一家餐馆的没落，别的菜做的再好也没用。因为大家就是冲着招牌菜来的。
刘华星其实之前已经猜到了个七七八八，毕竟这么一家老餐馆，如果垮了多半和招牌菜有关，只是他本以为可能是餐馆名气大了膨胀了才导致生意不景气，那样的话比较容易解决，在餐馆生意明显下降之前假装成顾客在网上给刷点负面评论，警醒一下就好了。
但是现在这个况，就有点麻烦了。老一辈的师父没来得及传授完自己的本事就突然出意外，新的厨师还没出道，再加上继承人跳槽去了别的餐馆抢了现在的客源，此消彼长之下餐馆的生意自然会快速下降。
“这可真是大危机啊……”刘华星皱眉暗想道，虽他早就表示过自己不想当厨师，但之前杨家在他们家经济危难时相救，现在他必须出手帮忙。
刘华星知道杨承志这饶，在这家餐馆工作了这么久，而且投入这么多时间，明杨承志对这家餐馆有感，并不是单纯的一个上班的地方，也是他多年的心血，是他和这家店的厨师还有服务员们共同经营起来的，就和他们的孩子是一个道理。
下又有哪个父母会愿意看着自己的孩子这样一步一步的走向灭亡呢？
可是，刘华星也知道要帮上晚稻这家餐馆并不容易，因为老一辈的技术可谓是已经失传了，传承不了老的味道，那只能靠发明新的味道。
发明新的味道可不是一件容易事，刘华星虽然能做出一道美味的酸菜鱼和剁椒鱼头，但是作为一家店的招牌，只靠之前的做的那些酸菜鱼和剁椒鱼头，难当大任。
“哎呀，你就别管了。”杨潇潇见他陷入了沉思之中，连忙摸了摸他的脸，“我妈也了，这事让我们别心，现在我们的首要任务是学习，别的事就先不要管了。”
不能不管啊，不管的话未来这家餐馆要倒闭了。刘华星忍不住苦笑道，王玫可能看不出事态的严重，但是杨承志应该很清楚招牌材没落代表着什么。
因此，这晚上放学后，刘华星送杨潇潇回家后并没有回去。
“走，我跟你一起上去，去你家坐坐。”刘华星拍了拍杨潇潇的股。
“哦……”杨潇潇有些好奇，“你要上去做什么？我爸妈都在家哦，做不了坏事。”
“跟你爸谈谈，走啦。”刘华星扶住她的腰，和她一起向楼上走去。
来到杨潇潇家里后，杨承志果然在家抽烟一脸愁眉苦脸，但是看到刘华星也来了，王玫和杨承志顿时显得有些意外。
“哟，这可真是……怎么这时候来了呢？”王玫笑着招呼道，“来来来，进来坐吧。”
“我听潇潇了叔叔餐馆的事。”刘华星笑道，“就琢磨着自己能不能帮上点忙。”
“唉，没用的。”杨承志叹了口气，“你的厨艺是不错，剁椒鱼头和酸菜鱼也做的是不错，但是要成为招牌菜……还是难当此任啊。”
“我知道，所以我想去医院跟老人家谈谈。”刘华星干脆的笑道。