第一百零五章 一锅药汤子
羹的做法。
直到晚上十点左右，宋子轩估摸着大食代也差不多关门了，才和桑天烁、方瑞一起打车又折了回去。
大食代晚上后厨下班是九点半，也就是说九点半之后只有前厅服务员负责打扫卫生和招呼还没走的客人，所有厨师应该已经离店了。
这样宋子轩便可以起锅试菜了，毕竟他要避开的是同行，而不是所有人。
到了大食代，宋子轩道：“天烁，你就在前厅吧，如果有厨师回来，马上跟我说一声。”
“啊？师父，我还想看你做菜呢，让瑞子去呗。”
宋子轩一笑：“你不想和罗丽丽聊天了？”
桑天烁倒吸一口气想了想：“师父，我觉得这任务光荣而艰巨，瑞子够呛能完成！”
噗……
走进后厨，宋子轩看到白天放的食材已经开化，便拿过来先切丝，正好够一份，他便停下了。
随后，按照菜谱里的方法开始烹饪，首先，里脊丝、火腿丝、海参丝还有粉丝分别下过煮到半熟，当然，菜谱里的食材是鱼翅，也只能先用粉丝代替了。
主食材下锅的同时，宋子轩已经用砂锅来熬制中药，但是这个熬药并非一般的方法。
药材和食材本非同类，但却要将药材按照食材的熬，也就是金鳞五道羹中非常重要的一个环节，将药效变得柔和同时去除药味。
这样才能保证羹中没有半分中药味，但大补的效果却存在。
尤其在现在这个时代，无论年轻人或者中老年人，都因疲劳或病痛搞得体虚，补早已经不再只针对老弱病残，而是全社会。
这也正是宋子轩认为金鳞五道羹有理由比帝王炒饭更火的原因。
过去能吃这道菜的基本上不是皇帝也是皇亲贵族，但今天，老百姓都能吃！
正常熬药至少也要几十分钟到几个小时，而且大火转小火，不过金鳞五道羹不同，要全程大火，而且只熬十分钟。
很快，宋子轩将药汤倒出，然后闻了闻砂锅里的味道，不禁微微皱起眉，为什么药味还是这么重？
或许这些药材进入食材中，便可以将其中的药味中和，想到这，宋子轩便起锅开始炒蛋丝。
蛋丝的做法是将鸡蛋打入热油锅，并且靠锅的晃动将鸡蛋平摊成最薄的状态，实质看起来就是摊鸡蛋，只不过更薄。
鸡蛋即将熟的时候就出锅，让余温将它弄全熟，这样是为了保证不会糊。
圆形的蛋片再用盗切成丝，味美而不失韧性、嚼劲，蛋丝也就准备好了。
接下来，便是最后一步了，食材、药材和调味料混合熬汤，将食材精华熬进汤汁里，让汤变得浓郁粘稠，也就是最后的步骤，成为一碗羹。
不过当宋子轩将食材放进锅里的一刻，便立刻愣住了！
他两眼瞪大，不过后悔……显然已经来不及了。
看着一锅的食材，他轻咬着嘴唇：“瑞子，你饿不饿。”
“啊？二爷，不饿啊，刚才在家时太奶给我拿了六个馒头，饱了。”
闻言，宋子轩白了他一眼：“太奶……桑天烁教你的吧？”
方瑞低下头，不好意思地说道：“嗯，他说我不喊太奶没规矩，以后想办法把我弄走。”
“德行，以后甭搭理他，你得管我妈叫姨，伯母也行啊，太奶像话吗！”
“明白了二爷。”
宋子轩回头看着这一锅汤，无奈撇了撇嘴：“肯定是错了，算了，整出来吧。”
按照菜谱说的，将菜整了出来，光是闻味儿就没胃口，难怪爷爷说这道菜错了一步，味道就让人恶心呢……
“二爷，怎么这么大药味儿。”
宋子轩一笑：“弄错了，熬了一锅药汤子，帮我倒了吧。”
刚说完，宋子轩的手机响了起来，是林天南来的电话，说已经从燕京回来了，让他直接去众安商厦的办公楼见面。
随后，宋子轩便简单收拾了一下，便打车去了众安商厦。
众安商厦九楼。
宋子轩并不是第一次来到这里，上次和李家豪起冲突之后，就和赵靖云来过这里，当时还碰到了唐雅琪。
不过这一次不一样，商厦早已经关门，是孙守文在门前等着，将他们接上来的。
进入董事长办公室，宋子轩便感觉到了一种殷勤，林天南没有在里面的办公位，而是坐在沙发上等着。
面前的茶几上摆着几个小菜和两瓶红酒，宋子轩并不懂红酒品牌，但估摸着应该挺贵。
“宋老弟你来啦，来来来，坐这，咱们边吃边聊吧。”
宋子轩闻言苦笑，林天南这又是要唱哪出？
直到晚上十点左右，宋子轩估摸着大食代也差不多关门了，才和桑天烁、方瑞一起打车又折了回去。
大食代晚上后厨下班是九点半，也就是说九点半之后只有前厅服务员负责打扫卫生和招呼还没走的客人，所有厨师应该已经离店了。
这样宋子轩便可以起锅试菜了，毕竟他要避开的是同行，而不是所有人。
到了大食代，宋子轩道：“天烁，你就在前厅吧，如果有厨师回来，马上跟我说一声。”
“啊？师父，我还想看你做菜呢，让瑞子去呗。”
宋子轩一笑：“你不想和罗丽丽聊天了？”
桑天烁倒吸一口气想了想：“师父，我觉得这任务光荣而艰巨，瑞子够呛能完成！”
噗……
走进后厨，宋子轩看到白天放的食材已经开化，便拿过来先切丝，正好够一份，他便停下了。
随后，按照菜谱里的方法开始烹饪，首先，里脊丝、火腿丝、海参丝还有粉丝分别下过煮到半熟，当然，菜谱里的食材是鱼翅，也只能先用粉丝代替了。
主食材下锅的同时，宋子轩已经用砂锅来熬制中药，但是这个熬药并非一般的方法。
药材和食材本非同类，但却要将药材按照食材的熬，也就是金鳞五道羹中非常重要的一个环节，将药效变得柔和同时去除药味。
这样才能保证羹中没有半分中药味，但大补的效果却存在。
尤其在现在这个时代，无论年轻人或者中老年人，都因疲劳或病痛搞得体虚，补早已经不再只针对老弱病残，而是全社会。
这也正是宋子轩认为金鳞五道羹有理由比帝王炒饭更火的原因。
过去能吃这道菜的基本上不是皇帝也是皇亲贵族，但今天，老百姓都能吃！
正常熬药至少也要几十分钟到几个小时，而且大火转小火，不过金鳞五道羹不同，要全程大火，而且只熬十分钟。
很快，宋子轩将药汤倒出，然后闻了闻砂锅里的味道，不禁微微皱起眉，为什么药味还是这么重？
或许这些药材进入食材中，便可以将其中的药味中和，想到这，宋子轩便起锅开始炒蛋丝。
蛋丝的做法是将鸡蛋打入热油锅，并且靠锅的晃动将鸡蛋平摊成最薄的状态，实质看起来就是摊鸡蛋，只不过更薄。
鸡蛋即将熟的时候就出锅，让余温将它弄全熟，这样是为了保证不会糊。
圆形的蛋片再用盗切成丝，味美而不失韧性、嚼劲，蛋丝也就准备好了。
接下来，便是最后一步了，食材、药材和调味料混合熬汤，将食材精华熬进汤汁里，让汤变得浓郁粘稠，也就是最后的步骤，成为一碗羹。
不过当宋子轩将食材放进锅里的一刻，便立刻愣住了！
他两眼瞪大，不过后悔……显然已经来不及了。
看着一锅的食材，他轻咬着嘴唇：“瑞子，你饿不饿。”
“啊？二爷，不饿啊，刚才在家时太奶给我拿了六个馒头，饱了。”
闻言，宋子轩白了他一眼：“太奶……桑天烁教你的吧？”
方瑞低下头，不好意思地说道：“嗯，他说我不喊太奶没规矩，以后想办法把我弄走。”
“德行，以后甭搭理他，你得管我妈叫姨，伯母也行啊，太奶像话吗！”
“明白了二爷。”
宋子轩回头看着这一锅汤，无奈撇了撇嘴：“肯定是错了，算了，整出来吧。”
按照菜谱说的，将菜整了出来，光是闻味儿就没胃口，难怪爷爷说这道菜错了一步，味道就让人恶心呢……
“二爷，怎么这么大药味儿。”
宋子轩一笑：“弄错了，熬了一锅药汤子，帮我倒了吧。”
刚说完，宋子轩的手机响了起来，是林天南来的电话，说已经从燕京回来了，让他直接去众安商厦的办公楼见面。
随后，宋子轩便简单收拾了一下，便打车去了众安商厦。
众安商厦九楼。
宋子轩并不是第一次来到这里，上次和李家豪起冲突之后，就和赵靖云来过这里，当时还碰到了唐雅琪。
不过这一次不一样，商厦早已经关门，是孙守文在门前等着，将他们接上来的。
进入董事长办公室，宋子轩便感觉到了一种殷勤，林天南没有在里面的办公位，而是坐在沙发上等着。
面前的茶几上摆着几个小菜和两瓶红酒，宋子轩并不懂红酒品牌，但估摸着应该挺贵。
“宋老弟你来啦，来来来，坐这，咱们边吃边聊吧。”
宋子轩闻言苦笑，林天南这又是要唱哪出？