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第54章做豆腐

    同一时间,云家老宅

    终于将二十斤豆子磨完的云丫,先是把生石膏用火埋烧,再看了一眼跟着自己一夜的豆子,朝他道

    “豆子,后面的事,你也帮不上什么忙,不如去休息一会儿?”

    “蠢女人,别想支开我干坏事。”即使豆子一夜没睡,但他还是想帮云丫干些力所能及的事,比如等下烧火。

    云丫“……”

    算了,既然豆子要帮忙就帮,反正自己等一下,也需要一个打下手的人,即使豆子小,也能帮些小忙,大不了等做完新豆腐吃食,再让他休息。

    这样想的云丫,开始在厨房里架起一个木桶,木桶上再架一个木架,成十字架形状,再在木架上绑着昨天剪好的布包布,把磨好的豆浆用木瓢舀起,将其倒入布包布里面。

    在一旁看的豆子,眉头皱了皱。

    为什么蠢女人的做法与太爷家的做法不一样呢?

    而后他又看见云丫站在木桶边,双手抓着十字架的两头,不停的摇动,摇到差不多的时候,再用双手把豆渣拍在中间,之后又用双手抓着布包布,将未摇出浆水,挤出来。

    豆子终于忍不住疑惑,问了“蠢女人,不就是过滤豆浆吗,你干吗要这么麻烦?”

    云丫边摇动着十字木架,边回道“因为这样过滤出来的豆腐,会在口感上要比那样直接挤,鲜嫩滑爽些。”

    豆子点点头,表示懂了。

    云丫则是这样反复的做着。

    直到够一锅过滤出来的豆浆,云丫才把木桶里过滤出来的豆浆,倒在大锅里,而豆子帮忙在灶前烧火。

    之后云丫将埋烧好的石膏,挖出来,放在一个研钵里,用钵杵将其捣成粉末,再用碗装些过滤好的生浆水,按照锅里烧


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