471 刘富贵的“优良品质”
来到了农家炖，店门口这边已经停满了车。跟包间儿一样，要不是知道刘富贵今天会过来，这个包间跟车位在这个时候，你都别指望能有。
农家炖，也算得上是省城目前的知名菜馆之一。著名，还称不上，毕竟没有历史。但是这里做出来的炖菜那个味道，只要是好这一口的人，都会竖起大拇指。
而且相较于那些著名馆子来讲，农家炖的菜量更大一些，价格更优惠一些。虽然距离春节还有很久呢，现在人们就已经开始过来打听年夜饭订桌的事情。
不要以为这是在开玩笑，一大家子十几口人，三大主打炖锅一出，再配上一些别的菜，经济实惠，吃得还热闹。
只不过老黄现在还没有考虑这方面的事情，要是真的操持年夜饭，肯定还需要再准备一些别的菜。最起码烤鸭，还得往上添一道。
这都是一个体系的么，别看烤鸭仅仅是在超市中销售。到时候也可以放到这边来，作为一道硬菜。
这也都是昨天刘富贵跟黄智才联系的时候听说的，心中还是蛮感慨的。毕竟这也是自己的店啊，运营得这么好，他能分到的小钱钱，那也是很多的。
车子刚刚停稳，陈二丫她们就带着乐乐和花花一家直接往店里跑。
对于这里，她们那是熟得不能再熟了。基本上就是当成了根据地，有情况要来吃一顿，没情况，创造情况也要过来吃一顿。
其余的人到的都比较早，是直接从超市过来的嘛，刘富贵他们反倒是最后到的。
第一道菜，当然就是他带过来的那些螃蟹。哪怕他平时也是很豪爽的人，这次带过来的螃蟹也不多，一人分一个，还是可以的，多了就没有。
顶多也就是丫头们被照顾一下，每人能分到一对儿。再多的话，刘富贵这边也是真的抗不住。真心舍不得，都为了以后的繁育做准备呢。
“要说养螃蟹，我没这个本事。但是要说吃螃蟹，我还是有一些话语权的。”黄智才吃了一个螃蟹钳子后笑着说道。
“富贵这个蟹，不赖，是真的不赖。阳澄湖大闸蟹之所以出名，就是因为同样是大闸蟹，蟹肉的口感与众不同。”
“富贵的这个大河蟹，同样如此。蟹肉味甘、紧实，膏黄满壳。即便是蟹腿里的肉，都非常饱满。”
“最为难得的，就是这个个头。有些人总觉得螃蟹大一些，价格飘好多，就有些不理解。其实会有这样的定价，还是根据口感来讲的。这一口肉吃下去，当真是甜到喉咙里，香到嗓子眼。”
“我当初没说差吧？那时候我就觉得富贵的这些河蟹会有惊喜，还真被我给说对了。”赵锦荣一边吃着一边接过了话头。
“往常也吃河蟹，当地的、外地的，知名产地的，就算是大闸蟹也顶多就是啃一顿完事。可是富贵的这些河蟹不同，吃了还想吃啊。”
“就是老黄说的这股子甜味儿，还有这个蟹肉的紧实劲儿。就好象吃龙虾肉都差不多，这个味道我个人觉得，已经超过了大闸蟹。”
“等将来真正上市的时候，可得绷着点儿价走。别看现在大闸蟹的价格嗖嗖的往下掉，你这个是真不赖。”
“说起这个，我倒是真的有些拿不准了。”刘富贵给乐乐将蟹黄挖到小碗里后说道。
“这两年河蟹的价格持续走低，知名产区的好蟹好像也就是一百出头一斤。咱们这个个头虽然大一些，口味好一些，能卖上两百块么？那样的话，一只蟹可就是一百来块啊。”
这也是他一直在琢磨的一个问题，就是这些螃蟹的定价问题。
一百块钱，买一只大个的海蟹，可能很多人稍稍犹豫一下，就会下手。但是买河蟹，就算是个头大一些，他也觉得这个真的需要勇气。
更不用说这两年河蟹的价格持续回落，有时候三两多的大蟹，七八十块一斤都不是那么好卖呢。偶尔还得给抹个零，压点儿分量。
“富贵，其实你做买卖啊，就是胆子太小。今儿说起了这个，我也有事情跟你商量一下。”赵锦荣将挑空的螃蟹壳放到一边，擦了擦嘴说道。
“从现在咱们的销售情况，还有正常的菜价来衡量的话，咱们的这些菜，定价有些低了。别看比市面上的这些菜价格高，但是你投入的成本和人工，绝对是他们的三倍还要多。”
“所以我觉得咱们所有的菜，都得提提价了。每斤大概在一元到两元之间，要跟据市场价格来确定。”
“赵哥，这个成么？
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农家炖，也算得上是省城目前的知名菜馆之一。著名，还称不上，毕竟没有历史。但是这里做出来的炖菜那个味道，只要是好这一口的人，都会竖起大拇指。
而且相较于那些著名馆子来讲，农家炖的菜量更大一些，价格更优惠一些。虽然距离春节还有很久呢，现在人们就已经开始过来打听年夜饭订桌的事情。
不要以为这是在开玩笑，一大家子十几口人，三大主打炖锅一出，再配上一些别的菜，经济实惠，吃得还热闹。
只不过老黄现在还没有考虑这方面的事情，要是真的操持年夜饭，肯定还需要再准备一些别的菜。最起码烤鸭，还得往上添一道。
这都是一个体系的么，别看烤鸭仅仅是在超市中销售。到时候也可以放到这边来，作为一道硬菜。
这也都是昨天刘富贵跟黄智才联系的时候听说的，心中还是蛮感慨的。毕竟这也是自己的店啊，运营得这么好，他能分到的小钱钱，那也是很多的。
车子刚刚停稳，陈二丫她们就带着乐乐和花花一家直接往店里跑。
对于这里，她们那是熟得不能再熟了。基本上就是当成了根据地，有情况要来吃一顿，没情况，创造情况也要过来吃一顿。
其余的人到的都比较早，是直接从超市过来的嘛，刘富贵他们反倒是最后到的。
第一道菜，当然就是他带过来的那些螃蟹。哪怕他平时也是很豪爽的人，这次带过来的螃蟹也不多，一人分一个，还是可以的，多了就没有。
顶多也就是丫头们被照顾一下，每人能分到一对儿。再多的话，刘富贵这边也是真的抗不住。真心舍不得，都为了以后的繁育做准备呢。
“要说养螃蟹，我没这个本事。但是要说吃螃蟹，我还是有一些话语权的。”黄智才吃了一个螃蟹钳子后笑着说道。
“富贵这个蟹，不赖，是真的不赖。阳澄湖大闸蟹之所以出名，就是因为同样是大闸蟹，蟹肉的口感与众不同。”
“富贵的这个大河蟹，同样如此。蟹肉味甘、紧实，膏黄满壳。即便是蟹腿里的肉，都非常饱满。”
“最为难得的，就是这个个头。有些人总觉得螃蟹大一些，价格飘好多，就有些不理解。其实会有这样的定价，还是根据口感来讲的。这一口肉吃下去，当真是甜到喉咙里，香到嗓子眼。”
“我当初没说差吧？那时候我就觉得富贵的这些河蟹会有惊喜，还真被我给说对了。”赵锦荣一边吃着一边接过了话头。
“往常也吃河蟹，当地的、外地的，知名产地的，就算是大闸蟹也顶多就是啃一顿完事。可是富贵的这些河蟹不同，吃了还想吃啊。”
“就是老黄说的这股子甜味儿，还有这个蟹肉的紧实劲儿。就好象吃龙虾肉都差不多，这个味道我个人觉得，已经超过了大闸蟹。”
“等将来真正上市的时候，可得绷着点儿价走。别看现在大闸蟹的价格嗖嗖的往下掉，你这个是真不赖。”
“说起这个，我倒是真的有些拿不准了。”刘富贵给乐乐将蟹黄挖到小碗里后说道。
“这两年河蟹的价格持续走低，知名产区的好蟹好像也就是一百出头一斤。咱们这个个头虽然大一些，口味好一些，能卖上两百块么？那样的话，一只蟹可就是一百来块啊。”
这也是他一直在琢磨的一个问题，就是这些螃蟹的定价问题。
一百块钱，买一只大个的海蟹，可能很多人稍稍犹豫一下，就会下手。但是买河蟹，就算是个头大一些，他也觉得这个真的需要勇气。
更不用说这两年河蟹的价格持续回落，有时候三两多的大蟹，七八十块一斤都不是那么好卖呢。偶尔还得给抹个零，压点儿分量。
“富贵，其实你做买卖啊，就是胆子太小。今儿说起了这个，我也有事情跟你商量一下。”赵锦荣将挑空的螃蟹壳放到一边，擦了擦嘴说道。
“从现在咱们的销售情况，还有正常的菜价来衡量的话，咱们的这些菜，定价有些低了。别看比市面上的这些菜价格高，但是你投入的成本和人工，绝对是他们的三倍还要多。”
“所以我觉得咱们所有的菜，都得提提价了。每斤大概在一元到两元之间，要跟据市场价格来确定。”
“赵哥，这个成么？