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第417章 酸辣白菜帮【求月票】

    “别看了,都尝尝吧。”

    老爷子见几人都举着筷子一副犹豫的样子,忍不住催了几声。

    他知道大家什么想法,放了那么多醋,还有那么多蜂蜜,担心这玩意儿不好吃。

    其实尝尝而已,不好吃就扔了呗。

    这次做法确实跟别的不一样,以前做乾隆白菜的时候,会在酱汁中搅一些香油进去,这样能增加酱汁的香味儿。

    可现在店里的香油,被徐拙这个败家子给扔了。

    所以现在店里根本没有香油,像样增香也无从做起。

    不过今天的芝麻酱质量高,按理说不会出现什么问题的。

    这道菜吃的就是酸甜香脆的味道和口感,是一道经典爽口菜。

    要是把这道菜当成什么大菜硬菜,那就大错特错了。

    徐拙拿着筷子,夹了一片白菜叶塞进了嘴里。

    刚入口的时候,老陈醋那股特有的酸味儿确实稍稍有些冲。

    不过酸味儿过去,嘴里就只剩下了甜味儿和香味儿。

    嚼几下之后,脆生生的白菜叶格外爽口。

    吃完之后,舔一下嘴唇上的酱汁,居然有种意犹未尽的感觉。

    然后,徐拙的筷子便停不下来了。

    见他吃得这么欢实,其他人也赶紧拿着筷子尝试。

    顿时就被这道菜那爽口的味道给吸引住了。

    芝麻酱本身就比较丝滑柔和,掺了蜂蜜之后,这种特性就更加明显。

    脆生生的白菜配着这丝滑的酱汁。

    别说,这口感真是绝了。

    很快,小半盆乾隆白菜就被抢了个干净。

    吃完之后,徐拙咂咂嘴,看着老爷子问道:“要不,这道菜开始在店里上?”

    老爷子点点头:“行,你看着安排吧,反正做法很简单,白菜也比较便宜,适合当开胃小菜。”

    徐拙倒是没想那么多,他只是单纯的觉得,乾隆白菜这四个字比较有吸引力。

    那些不明真相的食客,肯定要点一份尝试尝试的。

    现在大白菜不贵,正好可以赚一波。

    “那就说定了,新上乾隆白菜,十六块钱一份。”

    徐拙原本想定二十的,但是想想这道菜的成本,还是忍住了。

    一盘乾隆白菜的成本最多两块五,真要价太高会影响店里的名誉,有点得不偿失。

    不能光顾着赚钱不考虑影响。

    开饭店还是得稳着点来比较好。

    再说这种菜就是吃个稀罕,跟蓑衣黄瓜一样。

    就是图个名气罢了。

    销量不会太高。

    “这些白菜帮子怎么办?扔了吗?”

    薛明亮看着建国撕下来的白菜帮子,有些发愁该怎么处理。

    冯卫国一听,当即摇头说道:“扔了干嘛,正好可以炒醋溜白菜帮啊!”

    醋溜白菜帮是醋溜白菜的衍生品。

    醋溜白菜作为鲁菜名品,一直深受人们喜爱。

    但是醋溜白菜用料太讲究,必须用白菜心才好吃,做起来太浪费食材,老百姓可不敢这么糟蹋,所以就出现了醋溜白菜帮这个变种。

    这道菜是一道很有特色的家常菜。

    用料很简单,就是最常见的白菜帮子。

    配料也简单,除了陈醋就是辣椒。

    不过这道菜吃起来酸辣爽脆,非常下饭。

    是一道北方常见的家常开


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