第443章 濮阳壮馍了解一下【求月票】
徐拙无奈的看了李浩一眼：“靠，早知道是这种情况，我就不让你说了。吃早饭了没？厨房还有早上我们吃剩下的羊肉汤，你想吃我让他们给你热一下。”
李浩自然不会跟徐拙客气。
他起身刚准备去后厨，徐拙不确定的问道：“你的座位跟你班长挨得近吗？”
李浩摇摇头：“隔好几个座位呢，而且我又回宿舍换了身衣服，你不知道，跟他挨着坐那个人，鞋子上全都是……”
“停停停，别说了……我脑子里又有画面了。”
李浩一副要详细解释的架势，把徐拙给吓了一跳。
赶紧换话题，这也太恶心了。
李浩进厨房，没多久就端着一碗热气腾腾的羊肉汤走了出来，另一只手里还拿着两个早上没吃完的油酥烧饼。
“徐老板，今天中午吃什么？我这好不容易来店里吃一次，怎么也得吃点好的吧？”
徐拙说道：“中午还吃盐煎羊肉呗，你不是吃不厌吗？”
李浩无奈的笑笑：“确实吃不厌，不过这几天的外卖都是盐煎羊肉，多少有点腻了，有啥没做过的新样式没？正好让我尝尝鲜。”
最近徐拙根本顾不上做什么新菜。
店里生意太好，他根本没什么空闲时间。
也就今天，因为来的早，提前把两锅卤肉做好，这才有了点空闲时间。
不过等会儿就得忙外卖的事情，空闲时间不是很多。
“你想吃什么？”徐拙想了半天没想起来做什么吃的，扭脸问正在和羊肉汤的李浩。
这货既然提出来了，应该有自己想法。
不妨让他直说。
“三不沾！”
李浩倒是没犹豫，上来就喊出了中原名吃三不沾。
可惜，这玩意儿徐拙不会做。
之前练习勺工的时候，老爷子提过一嘴，说炒三不沾能提高勺工，增加做小炒的经验。
不过最近老爷子也挺忙，没时间教徐拙。
“我不会这个，换一个，再说三不沾是个甜点，就算做出来也不能当饭吃啊。”
李浩拿出手机，找了个视频递给徐拙：“说实话，我挺想吃濮阳那边的壮馍，这脸盆大的肉饼，看着就得劲儿。”
他在中原呆时间长了，中原方言信口拈来。
比如得劲两个字，就是典型的中原话。
徐拙以前也看过壮馍，甚至有次从濮阳过的时候，还买过一块。
壮馍是中原和山东交界一代特有的美食。
用死面做成直径超过四十厘米、厚度超过一寸的大面饼，里面填满各种馅料。
做的时候用特制的大平底锅，里面倒入食用油，把饼坯放进去慢慢的煎炸，直到外皮酥脆、馅料成熟才算成功。
这种壮馍每个都至少五六斤重，甚至有些壮馍的重量会超过十斤。
这种饼绝对配得上得劲两个字。
这种壮馍一般都是切成小牙售卖，胃口再好的人，也很少能一口气吃得下整个壮馍。
壮馍里的馅料分荤素。
荤的馅料一般是猪肉馅或者羊肉馅，也有牛肉馅。
不过因为成本太高，所以用量不是很多。
一般用牛肉的时候，会把牛肉剁成肉末，和粉条掺在一起当成馅料使用。
素馅儿就简单了许多，一般是鸡蛋韭菜配粉皮。
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李浩自然不会跟徐拙客气。
他起身刚准备去后厨，徐拙不确定的问道：“你的座位跟你班长挨得近吗？”
李浩摇摇头：“隔好几个座位呢，而且我又回宿舍换了身衣服，你不知道，跟他挨着坐那个人，鞋子上全都是……”
“停停停，别说了……我脑子里又有画面了。”
李浩一副要详细解释的架势，把徐拙给吓了一跳。
赶紧换话题，这也太恶心了。
李浩进厨房，没多久就端着一碗热气腾腾的羊肉汤走了出来，另一只手里还拿着两个早上没吃完的油酥烧饼。
“徐老板，今天中午吃什么？我这好不容易来店里吃一次，怎么也得吃点好的吧？”
徐拙说道：“中午还吃盐煎羊肉呗，你不是吃不厌吗？”
李浩无奈的笑笑：“确实吃不厌，不过这几天的外卖都是盐煎羊肉，多少有点腻了，有啥没做过的新样式没？正好让我尝尝鲜。”
最近徐拙根本顾不上做什么新菜。
店里生意太好，他根本没什么空闲时间。
也就今天，因为来的早，提前把两锅卤肉做好，这才有了点空闲时间。
不过等会儿就得忙外卖的事情，空闲时间不是很多。
“你想吃什么？”徐拙想了半天没想起来做什么吃的，扭脸问正在和羊肉汤的李浩。
这货既然提出来了，应该有自己想法。
不妨让他直说。
“三不沾！”
李浩倒是没犹豫，上来就喊出了中原名吃三不沾。
可惜，这玩意儿徐拙不会做。
之前练习勺工的时候，老爷子提过一嘴，说炒三不沾能提高勺工，增加做小炒的经验。
不过最近老爷子也挺忙，没时间教徐拙。
“我不会这个，换一个，再说三不沾是个甜点，就算做出来也不能当饭吃啊。”
李浩拿出手机，找了个视频递给徐拙：“说实话，我挺想吃濮阳那边的壮馍，这脸盆大的肉饼，看着就得劲儿。”
他在中原呆时间长了，中原方言信口拈来。
比如得劲两个字，就是典型的中原话。
徐拙以前也看过壮馍，甚至有次从濮阳过的时候，还买过一块。
壮馍是中原和山东交界一代特有的美食。
用死面做成直径超过四十厘米、厚度超过一寸的大面饼，里面填满各种馅料。
做的时候用特制的大平底锅，里面倒入食用油，把饼坯放进去慢慢的煎炸，直到外皮酥脆、馅料成熟才算成功。
这种壮馍每个都至少五六斤重，甚至有些壮馍的重量会超过十斤。
这种饼绝对配得上得劲两个字。
这种壮馍一般都是切成小牙售卖，胃口再好的人，也很少能一口气吃得下整个壮馍。
壮馍里的馅料分荤素。
荤的馅料一般是猪肉馅或者羊肉馅，也有牛肉馅。
不过因为成本太高，所以用量不是很多。
一般用牛肉的时候，会把牛肉剁成肉末，和粉条掺在一起当成馅料使用。
素馅儿就简单了许多，一般是鸡蛋韭菜配粉皮。