第623章 黄米面【求月票】

    这样做出来的黄豆面非常香，而且比较纯粹，不会有什么杂质在里面。

    但是操作不好的话，很容易炒糊。

    老太太就没自己做，而是在网上买的黄豆面。

    这种黄豆面比较细腻，但是也有缺点，就是香味儿不太够。

    吃之前要先用炒锅炒一下，把黄豆面的香味儿炒出来才行。

    刚刚老太太做的驴打滚，黄豆面就是炒过的。

    不过应该是担心炒糊，老太太炒的时间有点短，所以香味儿不太够。

    徐拙取出一碗黄豆面，刚准备开始炒，老太太走了进来：“乖孙，你在家先忙，我和可可去打会儿麻将。”

    说完，没等徐拙答应就向着门口走去。

    小丫头乖巧的跟在身边，还贴心的拿着老太太的水杯。

    徐拙很清楚，老太太这是炫耀孙媳妇儿去了。

    之前打麻将，小区的老人老是各种炫耀孙女有对象了，孙媳妇儿长得很有气质，家世很好什么的。

    每到这个时候，老太太就有些堵得慌。

    偏偏徐拙还不争气。

    老太太帮他在小区寻摸了好几个合适的人，徐拙连人家的微信都不加一下。

    被这群老头老太太说清高。

    现在，终于轮到老太太扬眉吐气的时候了。

    抛开身材这个短板不说，小丫头不管相貌还是家世，都没得说。

    家里有两位教授，还拥有着扬州第一楼，以前给徐拙介绍的那些女孩儿，加在一起也没于家厉害。

    老太太带着小丫头走了之后，胖乎乎的熊仔才从角落中慢悠悠的走了出来。

    它跟徐老板对视一眼，彼此相顾无言。

    这货被小丫头蹂躏几次后，明显变乖了许多。

    一人一猫对视过后，熊仔笨拙的跳到沙发上，开始打盹儿。

    徐拙则是开始炒黄豆面。

    把炒锅烧干后调成小火，倒入黄豆面。

    用锅铲不停的翻动，让黄豆面能够受热均匀。

    炒黄豆面是个细致活儿，炒时间短了香味儿不够，时间一长就会糊掉，所以这个度要拿捏好。

    刚开始炒的时候，徐拙还有些担心，自己没有炒黄豆面的技能，担心会炒糊。

    但是找到感觉之后，倒也挺轻松的。

    毕竟是做菜这么久了，对炒东西也不陌生。

    就算没有技能加持，也不会翻车。

    锅里飘出黄豆的香味儿之后，徐拙把火关掉，继续翻炒，因为这会儿锅里的温度还很高，不翻动的话锅底的黄豆面就会糊掉。

    等温度稍稍降下来之后，徐拙翻找出一包绵白糖，舀了几勺放进了黄豆面中。

    翻炒均匀后把黄豆面盛在盘子里，摊开后晾凉。

    黄豆面本身没有甜味儿，想要吃着可口，就得往里面放糖。

    而口感绵软容易化开的绵白糖，则是首选。

    做好这些之后，红薯也蒸得差不多了。

    徐拙从锅里把红薯取出来，晾一会儿之后用菜刀慢慢压成红薯泥。

    然后用细筛把红薯泥过滤一下，这样红薯的口感会细腻好吃。

    接着，徐拙架上炒锅，开始炒红薯泥。