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第668章 臭鳜鱼遥遥在望【上月月票2000加更】

    徐拙等的就是这个机会。

    “去就去,正好我想去望月楼拜访一下你爷爷,跟他学做臭鳜鱼的,到时候,你可得帮我引荐哈。”

    郭姗姗上下打量徐拙两眼:“你?想学臭鳜鱼?那可不好学,跟我爷爷学臭鳜鱼,先腌够三年鳜鱼,再说做臭鳜鱼吧,你一个生意人,有那份时间吗?”

    这规矩……

    倒是挺有意思的。

    徐老板有腌鱼技能在手,腌制臭鳜鱼对他来说根本就是小菜一碟。

    “行啊,没问题。”

    我徐挂逼可不怕这种考验!

    郭姗姗没想到徐拙答应得这么痛快:“喂喂喂,天赋最高的厨师,也得腌制三年才能达到我爷爷教徒弟的水平,你怎么跟没事儿一样?”

    我是挂逼能有什么事儿?

    当然了,这话徐拙不能说。

    他笑着说道:“我对腌鱼还是比较在行的,我干娘就是做腌菜和酱菜的,我很早之前就会腌了,只不过到现在还不知道怎么做,所以想找你爷爷请教一番。”

    郭姗姗倒也没拒绝:“那行,等五一我回老家,你没事儿的话也过去呗,正好徽菜大赛会在那时候举行,倒时候说不定还能学一下安徽的其他菜品呢。”

    徐拙一听就来劲了。

    徽菜大赛?

    这个倒是可以去试试。

    蒸柜里的菜品蒸了差不多有十几分钟了,徐拙把菜端出来。

    先把一个小一点的碗扣在大碗上,把里面的汤汁潎到刚刚烩菜用的锅里,然后把里面的鸽蛋挑拣出来。

    拿一个汤盆过来,把碗里剩下的菜品倒扣在盆里,这样,就形成了香菇在最上面,油菜拥簇在四周,其他食材在底部的造型。

    倒是体内更符合徽菜低调内敛的特征。

    接下来,徐拙开火,先把潎出来的汤汁烧开,然后放入半勺熟猪油,等猪油化开后再淋入一些薄芡。

    等汤汁变得粘稠之后,关火起锅,把汤汁浇在菜品上。

    最后再摆上鸽蛋,一道国产版的李鸿章杂烩就做好了。

    这道菜做好后,中国人都觉得不错,不仅菜品丰富,而且做的时候因为没有爆锅和油炸的环节,所以菜品的健康度比较高。

    另外用鸡汤做出来的菜品,有着浓郁的香味儿,光闻这味道就让人馋得不行。

    然而……

    几个老外却完全无感。

    他们不喜欢这种连汤带水一块儿上的菜品。

    在老外的认知中,汤就是汤,菜就是菜。

    所以,他们只是夸了一系这道菜的搭配,便拿着手机各玩各的去了,跟昨晚见到炒杂碎那种激动发狂的样子判若两人。

    大家吃完这道李鸿章杂烩之后,就该准备回去了。

    徐拙他们是下午六点的飞机,所以这会儿该收拾一下去机场了,免得耽误时间。

    临走前,徐拙发现赵光明提了一箱82年的拉菲在店里摆放。

    哇日,这一瓶拉菲现在差不多八万,这货居然成箱的买。

    现在的富二代炫富都这么不择手段了么?

    “这是网上买的假货,一瓶才几十块钱,再有钱也不能把真货摆在店里啊,摆多少也架不住偷啊。”

    他说的不假。

    要是这种店里摆放真拉菲,绝对有人过来偷。



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