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第974章 闻喜煮饼【求票】

    不知不觉积攒了三道山西菜,这让徐拙有点窃喜,冯卫国再不找自己做菜,说不定会把所有山西菜全都学到手了。

    到时候,可别怪我这个后辈装逼不讲情面哟。

    冯卫国的收徒宴过去四天后,徐拙还没来得及找冯卫国暗示他做山西菜,结果对方先找来了。

    “小拙,还记得上次我给你说的那个闻喜煮饼吗?你想不想学一下?想学的话我可以教你的。”

    前两天郭兴旺跟着郭树英回老家过清明节,顺便陪陪家人,这让刚刚收了徒弟准备系统教他山西菜的冯卫国有些无所适从。

    攒了这么多天教学的热情好不容易有了实践的机会,结果学生跑了,冯卫国无奈之下,只得把目光再次对准了徐拙。

    嗯,好歹先过过教学的瘾,维持住当师父的感觉再说。

    省得过几天郭兴旺回来,他这边已经失去了带徒弟的热情。

    正好上次跟徐拙说过闻喜煮饼的事儿,当时也算是挖了个坑,今天趁着这个机会正好做出来。

    说不定就会让四方酒楼点心部再增加一道美食呢。

    冯卫国这么主动,徐拙自然喜出望外,连声说道:“冯爷爷来的正好,我正准备向你请教呢。

    再有二十多天就到五一了,网店那边准备搞一场促销活动,顺便再推出一种新的小吃,这闻喜煮饼正好符合店里的要求。”

    徐拙这态度让冯卫国很满意,他慢条斯理的说道:“还真是巧了,今天反正闲着没事,那我就教教你闻喜煮饼的做法。”

    闻喜煮饼是山西闻喜县的特产名吃,据说起源于明末,也有人说当年西岐伐纣时候,闻太师出征时候用的军粮,就是这闻喜煮饼。

    这当然是毫无根据的谣传,先不说历史上到底有没有闻太师这个人,就算是有,人家也不可能拿油炸的点心当军粮。

    要知道古时候糖可是奢侈品。

    别说用在军粮中了,哪怕寻常人家,一年也吃不了一两次。

    而且在那个奴隶制社会中,有没有油炸类食物还不好说呢,所以这根本就是无稽之谈。

    但是在闻喜煮饼这道甜点上,这种毫无根据的传说还有两个。

    第一个传说就是乾隆南巡路过闻喜县,当地官员奉上闻喜煮饼,乾隆龙颜大悦,还亲自赐名为闻喜煮饼。

    编篡这个传说的人,地理大概率是不及格的。

    人家乾隆虽然南巡了好多次,但是不管怎么绕路都绕不到山西来,更别说给一个点心取名了。

    只有晋南的人才称炸为煮,比如炸油条称之为煮油条,炸饼也称为煮饼。

    乾隆又不是晋南人,他怎么会给一道油炸类甜点取名为煮饼呢?

    另一个传说就是美食界的老网红慈禧太后了。

    据说八国联军进京时候,慈禧太后西逃,到达闻喜县的时候饥渴难耐,当地人奉上闻喜煮饼,当即大口吞食,觉得美味难当,还把闻喜煮饼定为贡品。

    这个传说相对来说倒是真一些,因为慈禧西逃时候却是在闻喜县路过。

    但是慈禧也就西逃之初吃了点苦,在到达大同之后,生活就有了起色,还命令各地官员迎接。

    生活方面虽然没有在宫里时候富足,但也不至于饿到饥渴难耐的地步。

    不过闻喜煮饼确实名气很大,徐拙对这道甜品做过研究,所以很是了解。

    冯卫国把闻喜煮饼的历史简单介绍一下之后,便开始说着要用到的食材。

    熟面粉、白砂糖


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