第1018章 美味出锅【求票】
好吃，就得这样做才行。
把面片从刀面上揭掉，然后卷在食指上，做成一个中间空的圆筒形状，这就是莜面栲栳栳的生胚了。
把做好的圆筒一个个竖放在蒸盘里，等到蒸柜里蒸汽上来后，冯卫国让徐拙把蒸盘放进蒸柜中，开始蒸制。
莜面栲栳栳的蒸制时间不用太长，顶气蒸五六分钟就行。
因为莜面和面的时候基本上已经是熟的了，再加上面团又被蒸了十几分钟，至少已经有九成熟了。
所以再蒸几分钟，把栲栳栳加热一下就能吃了。
八分钟后，徐拙把蒸好的栲栳栳从蒸柜里端出来，然后用筷子小心的把这些犹如圆筒的面食取出放在盘子里。
浇上一勺郭兴旺做好的浇头，就可以吃了。
“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香，来来来，小拙，尝尝这道美味的山西美食。”
冯卫国把一盘加了羊肉臊子浇头的栲栳栳递给徐拙，让他品尝。
徐拙也没客气，用筷子夹起一个夹杂着羊肉臊子的圆筒送进嘴里，稍稍咀嚼，就顿时瞪大了眼睛。
这玩意儿……
实在是太好吃了！
莜面口感稍稍偏硬，比较筋道，但是在制作的过程中因为蒸制过，口感上又有些滑，有点类似刀削面的加强版。
而莜面表面那被虎口部位压出来的凹凸不平的褶皱上面，挂满了羊肉臊子的汤汁，吃起来鲜美异常。
而且这些汤汁，又让口感劲道的莜面多了几分香味儿和滋润，吃完之后只想接着继续吃，连叫好都顾不上。
连着吃了好几口，徐拙从旁边没放浇头的盘子里夹了一个，在做好的蒜泥蘸汁中蘸一下放进嘴里。
顿时一股浓郁的酸辣味儿就在口腔中弥漫开来。
这股酸辣味儿配上莜面筋道的口感，一下子就让人升华了。
仿佛世间万物都变得不重要了，脑子里只剩下继续吃的念头。
这大概就是美食的魅力所在吧？
至于其他浇头和蘸料，味道虽然各不相同，但都非常美味可口。
徐拙一连吃了两盘，这才打着饱嗝放下了筷子。
美味，实在是美味。
刚才做的时候他搜了一下相关资料，说乾隆去五台山时候对这道美味流连忘返，称吃这道美味为人生快事。
徐拙顿时就没多大兴趣了。
因为美食圈里傍乾隆这个清朝网红的菜品实在是太多了，多到让人有些审美疲劳。
而且几乎所有美食都是那么一套说辞，真让人提不起兴趣。
结果吃了之后才发现，这莜面栲栳栳还真不是徒有虚名。
虽然说人生快事有些夸张，但是吃的时候确实很爽，徐拙自己都没注意到，两盘栲栳栳就这么吃进了肚子里。
要不是有些撑了估计还能吃。
美味当前，可惜饭量不行，这真是人生憾事。
不过虽然自己吃不下了，但可以看别人吃。
很快，孟立威和逗留省城的李浩就过来了，而对这道美味念念不忘的袁康，更是从写字楼那边打车过来——
袁康平时都是走路上下班，车子停在酒楼门口装门面用。
但是今天，为了能够早点吃到心心念的莜面栲栳栳，抠门如他居然选择了打车。
这一下就成了四方酒楼中的大新闻。
吃货的力量，果然不可小觑……
把面片从刀面上揭掉，然后卷在食指上，做成一个中间空的圆筒形状，这就是莜面栲栳栳的生胚了。
把做好的圆筒一个个竖放在蒸盘里，等到蒸柜里蒸汽上来后，冯卫国让徐拙把蒸盘放进蒸柜中，开始蒸制。
莜面栲栳栳的蒸制时间不用太长，顶气蒸五六分钟就行。
因为莜面和面的时候基本上已经是熟的了，再加上面团又被蒸了十几分钟，至少已经有九成熟了。
所以再蒸几分钟，把栲栳栳加热一下就能吃了。
八分钟后，徐拙把蒸好的栲栳栳从蒸柜里端出来，然后用筷子小心的把这些犹如圆筒的面食取出放在盘子里。
浇上一勺郭兴旺做好的浇头，就可以吃了。
“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香，来来来，小拙，尝尝这道美味的山西美食。”
冯卫国把一盘加了羊肉臊子浇头的栲栳栳递给徐拙，让他品尝。
徐拙也没客气，用筷子夹起一个夹杂着羊肉臊子的圆筒送进嘴里，稍稍咀嚼，就顿时瞪大了眼睛。
这玩意儿……
实在是太好吃了！
莜面口感稍稍偏硬，比较筋道，但是在制作的过程中因为蒸制过，口感上又有些滑，有点类似刀削面的加强版。
而莜面表面那被虎口部位压出来的凹凸不平的褶皱上面，挂满了羊肉臊子的汤汁，吃起来鲜美异常。
而且这些汤汁，又让口感劲道的莜面多了几分香味儿和滋润，吃完之后只想接着继续吃，连叫好都顾不上。
连着吃了好几口，徐拙从旁边没放浇头的盘子里夹了一个，在做好的蒜泥蘸汁中蘸一下放进嘴里。
顿时一股浓郁的酸辣味儿就在口腔中弥漫开来。
这股酸辣味儿配上莜面筋道的口感，一下子就让人升华了。
仿佛世间万物都变得不重要了，脑子里只剩下继续吃的念头。
这大概就是美食的魅力所在吧？
至于其他浇头和蘸料，味道虽然各不相同，但都非常美味可口。
徐拙一连吃了两盘，这才打着饱嗝放下了筷子。
美味，实在是美味。
刚才做的时候他搜了一下相关资料，说乾隆去五台山时候对这道美味流连忘返，称吃这道美味为人生快事。
徐拙顿时就没多大兴趣了。
因为美食圈里傍乾隆这个清朝网红的菜品实在是太多了，多到让人有些审美疲劳。
而且几乎所有美食都是那么一套说辞，真让人提不起兴趣。
结果吃了之后才发现，这莜面栲栳栳还真不是徒有虚名。
虽然说人生快事有些夸张，但是吃的时候确实很爽，徐拙自己都没注意到，两盘栲栳栳就这么吃进了肚子里。
要不是有些撑了估计还能吃。
美味当前，可惜饭量不行，这真是人生憾事。
不过虽然自己吃不下了，但可以看别人吃。
很快，孟立威和逗留省城的李浩就过来了，而对这道美味念念不忘的袁康，更是从写字楼那边打车过来——
袁康平时都是走路上下班，车子停在酒楼门口装门面用。
但是今天，为了能够早点吃到心心念的莜面栲栳栳，抠门如他居然选择了打车。
这一下就成了四方酒楼中的大新闻。
吃货的力量，果然不可小觑……