第064章 剁椒鱼头出锅
放了盐，现在把挂糊调好就行，别的料都不用放，太多余。”
“越是新鲜的食材，其做法就越简单，只有食材不新鲜的时候，才会需要放很多料进去压味儿。”
再次起锅烧油。
因为鱼片太多，魏君明一次倒了半锅油进去。
等待油热的时候，他尝了尝徐拙做的椒盐粉。
“味道不错，下次花椒焙的时间可以再长一点。”
徐拙尝了一口，味道非常棒，麻麻的，咸咸的，完全吃不到盐的苦涩味。
结果这么完美的椒盐粉，居然还是被魏君明品出了不足。
大师就是大师，用筷子蘸一点尝尝，就能把缺点说出来，徐拙真是自愧不如。
魏君明没让徐拙炸鱼片。
今天的鱼片有点薄，经验不足的话很容易炸得过火，导致味道不佳。
徐拙能把鱼片儿片到这个地步，说实话已经给魏君明很大的惊喜了。
他相信只要徐拙能这么坚持下去，一年之内绝对能让徐济民惊掉下巴。
徐拙这会儿安心的守着那口熬制鱼骨汤的锅，认真的熬鱼汤。
于可可已经到了，一边围着剁椒鱼头拍摄一边埋怨徐拙不通知她。
这丫头今天忙着搬家，所以没时间来店里拍吃的。
结果没想到今天居然做剁椒鱼头。
这让于可可对徐拙好一通埋怨。
她老早就想拍一道硬菜了，没想到完美错过。
“好端端的，怎么突然想搬家了？”
徐拙很好奇，这丫头没有任何征兆的搬家，难道寝室又出事了？
果然，于可可开始向徐拙抱怨。
“还是寝室那些鸡毛蒜皮的小事儿，这几天不是很热嘛，我提议大家凑钱买一台空调。然后她们说我那么有钱，一双鞋子就够一台空调了，还让她们出钱实在是太小气。”
“这话真是刺激到我了，原本我真打算自己出钱买，没想到她们会那样说，索性在教职工生活区租了个两居室，和盼盼一块儿搬过去住了。”
“以前没过过集体生活，总觉得大学同一个宿舍的姐妹关系会非常好，像是电影中演的那样，结果没想到是这样子。”
徐拙笑了笑，没想到这丫头还挺果断。
搬出去也好，上次她抱怨的时候，徐拙就想过劝她搬出去。
但是那会儿不是很熟，再加上医学院附近的房源质量一般，还真没什么可搬的好地方。
现在好了，这丫头直接搬进了教职工的生活区，倒是一步到位。
油锅烧热，魏君明就开始滋滋啦啦的炸鱼片了。
炸鱼片需要有耐心，不能一股脑的全都倒进去，得用筷子，一片一片的往锅里放，定型之后才能松开。
这样炸出来的鱼片不仅外表好看，而且受热均匀，味道也更好一些。
鱼片炸好后捞出，把油烧到七成热复炸一遍，捞到盆里。
趁热撒上椒盐。
端着盆上下簸动，让鱼片均匀沾上椒盐后，这道椒盐鱼片就做好了。
周雯举着自拍杆推门进来的时候，饭菜已经全部端上了桌。
“哇，那条大鱼居然已经做好了，我给大家拍一下哈……这味道真好，我闻着味儿都饿了……”
“越是新鲜的食材，其做法就越简单，只有食材不新鲜的时候，才会需要放很多料进去压味儿。”
再次起锅烧油。
因为鱼片太多，魏君明一次倒了半锅油进去。
等待油热的时候，他尝了尝徐拙做的椒盐粉。
“味道不错，下次花椒焙的时间可以再长一点。”
徐拙尝了一口，味道非常棒，麻麻的，咸咸的，完全吃不到盐的苦涩味。
结果这么完美的椒盐粉，居然还是被魏君明品出了不足。
大师就是大师，用筷子蘸一点尝尝，就能把缺点说出来，徐拙真是自愧不如。
魏君明没让徐拙炸鱼片。
今天的鱼片有点薄，经验不足的话很容易炸得过火，导致味道不佳。
徐拙能把鱼片儿片到这个地步，说实话已经给魏君明很大的惊喜了。
他相信只要徐拙能这么坚持下去，一年之内绝对能让徐济民惊掉下巴。
徐拙这会儿安心的守着那口熬制鱼骨汤的锅，认真的熬鱼汤。
于可可已经到了，一边围着剁椒鱼头拍摄一边埋怨徐拙不通知她。
这丫头今天忙着搬家，所以没时间来店里拍吃的。
结果没想到今天居然做剁椒鱼头。
这让于可可对徐拙好一通埋怨。
她老早就想拍一道硬菜了，没想到完美错过。
“好端端的，怎么突然想搬家了？”
徐拙很好奇，这丫头没有任何征兆的搬家，难道寝室又出事了？
果然，于可可开始向徐拙抱怨。
“还是寝室那些鸡毛蒜皮的小事儿，这几天不是很热嘛，我提议大家凑钱买一台空调。然后她们说我那么有钱，一双鞋子就够一台空调了，还让她们出钱实在是太小气。”
“这话真是刺激到我了，原本我真打算自己出钱买，没想到她们会那样说，索性在教职工生活区租了个两居室，和盼盼一块儿搬过去住了。”
“以前没过过集体生活，总觉得大学同一个宿舍的姐妹关系会非常好，像是电影中演的那样，结果没想到是这样子。”
徐拙笑了笑，没想到这丫头还挺果断。
搬出去也好，上次她抱怨的时候，徐拙就想过劝她搬出去。
但是那会儿不是很熟，再加上医学院附近的房源质量一般，还真没什么可搬的好地方。
现在好了，这丫头直接搬进了教职工的生活区，倒是一步到位。
油锅烧热，魏君明就开始滋滋啦啦的炸鱼片了。
炸鱼片需要有耐心，不能一股脑的全都倒进去，得用筷子，一片一片的往锅里放，定型之后才能松开。
这样炸出来的鱼片不仅外表好看，而且受热均匀，味道也更好一些。
鱼片炸好后捞出，把油烧到七成热复炸一遍，捞到盆里。
趁热撒上椒盐。
端着盆上下簸动，让鱼片均匀沾上椒盐后，这道椒盐鱼片就做好了。
周雯举着自拍杆推门进来的时候，饭菜已经全部端上了桌。
“哇，那条大鱼居然已经做好了，我给大家拍一下哈……这味道真好，我闻着味儿都饿了……”