第255章 复制酱油【求月票】
酱油在锅里慢慢熬着，曹妈妈一边轻轻搅动着，一边重复熬制的步骤和注意事项。
“要是做凉拌菜就多熬一会儿，要是做焖饭或者炒菜就少熬一会儿，熬时间越长酱油就越咸，不过味道也越香，看你自己怎么用了。”
曹妈妈不知道徐拙打算怎么用这种复制酱油，所以尽可能的讲解得细致一点儿，生怕他听不懂。
熬得差不多的时候，关火，然后把酱油盛出来，等用的时候再酌情添加，熬好的酱油放在冰箱里，用个把星期没任何问题。
徐拙拿着筷子蘸了一下熬好的酱油放进嘴里尝了尝，这味道确实好，经过加热之后没有了生酱的那股子冲味儿，反而有股浓郁的酱香味儿。
而且在这味道之中，还有股淡淡的调料香味儿，后味儿微微发甜，刚刚吃的腊肉焖饭就是这种味道。
“伯母，这酱油能不能送我一瓶？”
曹妈妈一听，弯腰把地上的罐子抱起来：“你喜欢就全拿走，反正我家里就我个人喜欢吃这酱油，他爷俩都嫌味道不好……”
徐拙挠挠头，这酱油虽然很好，但是现在他除了做腊肉焖饭还不知道怎么用，而且马上要搬家了，这一罐子酱油说不定保不住。
他认真考虑之后，笑着拒绝了：“给我装一瓶就行，多了吃不完，等以后我有需要的话提前跟您预定，到时候您在家帮我酿点儿呗。”
曹妈妈有些为难的说道：“这个你可得提前说，酱油最少得酿半年才好吃，时间不够可没得这个味道。”
徐拙点点头：“没问题，到时候我需要的时候会给坤哥说的。”
两人正说着，曹坤提着一个编织袋走了进来，他装了一扇腊排骨，还有二十来斤的腊肉以及一整根腊猪腿。
徐拙一看就赶紧让他拿出来：“太多了，这几天咱们可劲儿吃也吃不完，太多了，拿两块儿够做腊肉焖饭就行了。”
曹坤和曹妈妈顿时不依：“不得行不得行，我们家啥子都不多，就腊肉多，多带走点，以后去中原也能吃。”
相互推让了好一会儿，徐拙才收了下来。
临走时候，徐拙想到曹妈妈会做腊肉也会做酱油，便对她说道：“伯母，你在家没事的话多做点腊肉呗，回头我饭店需要的时候我过来买，就当是帮我加工了，你觉得怎么样？”
曹妈妈自然满口答应了下来。
找了个干净的饮料瓶，徐拙洗刷干净，装了满满一瓶酱油。
这生酱油味道确实冲，装酱油的时候，徐拙甚至有点想干呕，那股子生酱味儿，说不出具体是什么味道，总之不是很好闻。
然后两人一人拿着酱油一人提着编织袋，告别曹妈妈之后，打车回到了姚美香家里。
两人刚坐上出租车的时候，于可可的电话就打了过来：“你去哪了？开始吃饭了，你爷爷做的鱼头太好吃了，我觉得跟我爷爷做的不相上下，赶紧回来啊，不然要被李浩抢光了……”
以前家里就李浩一个大胃王，所以吃饭时候都收着点，生怕大家嫌弃他。
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“要是做凉拌菜就多熬一会儿，要是做焖饭或者炒菜就少熬一会儿，熬时间越长酱油就越咸，不过味道也越香，看你自己怎么用了。”
曹妈妈不知道徐拙打算怎么用这种复制酱油，所以尽可能的讲解得细致一点儿，生怕他听不懂。
熬得差不多的时候，关火，然后把酱油盛出来，等用的时候再酌情添加，熬好的酱油放在冰箱里，用个把星期没任何问题。
徐拙拿着筷子蘸了一下熬好的酱油放进嘴里尝了尝，这味道确实好，经过加热之后没有了生酱的那股子冲味儿，反而有股浓郁的酱香味儿。
而且在这味道之中，还有股淡淡的调料香味儿，后味儿微微发甜，刚刚吃的腊肉焖饭就是这种味道。
“伯母，这酱油能不能送我一瓶？”
曹妈妈一听，弯腰把地上的罐子抱起来：“你喜欢就全拿走，反正我家里就我个人喜欢吃这酱油，他爷俩都嫌味道不好……”
徐拙挠挠头，这酱油虽然很好，但是现在他除了做腊肉焖饭还不知道怎么用，而且马上要搬家了，这一罐子酱油说不定保不住。
他认真考虑之后，笑着拒绝了：“给我装一瓶就行，多了吃不完，等以后我有需要的话提前跟您预定，到时候您在家帮我酿点儿呗。”
曹妈妈有些为难的说道：“这个你可得提前说，酱油最少得酿半年才好吃，时间不够可没得这个味道。”
徐拙点点头：“没问题，到时候我需要的时候会给坤哥说的。”
两人正说着，曹坤提着一个编织袋走了进来，他装了一扇腊排骨，还有二十来斤的腊肉以及一整根腊猪腿。
徐拙一看就赶紧让他拿出来：“太多了，这几天咱们可劲儿吃也吃不完，太多了，拿两块儿够做腊肉焖饭就行了。”
曹坤和曹妈妈顿时不依：“不得行不得行，我们家啥子都不多，就腊肉多，多带走点，以后去中原也能吃。”
相互推让了好一会儿，徐拙才收了下来。
临走时候，徐拙想到曹妈妈会做腊肉也会做酱油，便对她说道：“伯母，你在家没事的话多做点腊肉呗，回头我饭店需要的时候我过来买，就当是帮我加工了，你觉得怎么样？”
曹妈妈自然满口答应了下来。
找了个干净的饮料瓶，徐拙洗刷干净，装了满满一瓶酱油。
这生酱油味道确实冲，装酱油的时候，徐拙甚至有点想干呕，那股子生酱味儿，说不出具体是什么味道，总之不是很好闻。
然后两人一人拿着酱油一人提着编织袋，告别曹妈妈之后，打车回到了姚美香家里。
两人刚坐上出租车的时候，于可可的电话就打了过来：“你去哪了？开始吃饭了，你爷爷做的鱼头太好吃了，我觉得跟我爷爷做的不相上下，赶紧回来啊，不然要被李浩抢光了……”
以前家里就李浩一个大胃王，所以吃饭时候都收着点，生怕大家嫌弃他。